NOTRE PHILOSOPHIE

Epris de culture Lusitanienne ayant vécu au Brésil et en Angola, Thierry décide de poser ses valises à Lisbonne.
Ancien propriétaire de restaurants, passionné de gastronomie, il découvre avec émerveillement la richesse des terroirs Portugais, la diversité et la qualité des huiles d’olive.

C’est ainsi qu’est née Olistori, la première oléothèque de Lisbonne.
D’Origine portugaise, Isabelle, le rejoint rapidement dans l’aventure motivée à l’idée de transmettre sa passion pour ce pays auquel elle est tant attachée.

De belles rencontres, le goût du terroir, le désir de partager… c’est la philosophie de Thierry et Isabelle, avec Olistori.