NOSSA FILOSOFIA

Apaixonado pela cultura lusitana e por ter vivido no Brasil e em Angola, o Thierry decide instalar-se em Lisboa. Antigo proprietário de restaurante, apaixonado pela gastronomia, fica deslumbrado com a riqueza das regiões portuguesas, e sobretudo a diversidade e a qualidade do seu azeite.

Foi assim que nasceu a Olistori, a primeira “oleoteca” de Lisboa.

De origem portuguesa, a Isabelle, junta-se rapidamente a esta aventura, ela também, com o intuito de transmitir a sua paixão por este país ao qual é tão apegada.

A nossa forma de estar na vida proporcionou-nos encontros, desenvolveu o nosso gosto pelas regiões, e aumentou o desejo de partilhar os conhecimentos.

E tudo isto, encontramo-lo na Olistori onde pode vir ter connosco.!